கோங்குரா சட்னி நன்மைகள் பற்றி இதோ சில டிப்ஸ் –
தேவையான பொருட்கள் – 2 கப், தனியா தூள் – 1/2 டீஸ்பூன், மிளகாய்த்தூள் – 1/2 டீஸ்பூன், எண்ணெய் மற்றும் உப்பு – தேவையான அளவு, வேர்க்கடலைத்தூள் – 1 டேபிள் ஸ்பூன், சர்க்கரை மற்றும் பெருங்காயம் – 1 சிட்டிகை, கடுகு உளுந்தம் பருப்பு – 1/4 டீஸ்பூன். செய்முறை புளிச்சக்கீரையை நன்றாக சுத்தம் செய்து வைக்கவும். வாணலியில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு, உளுத்தம் பருப்பை போட்டுத் தாளிக்க வேண்டும். அதில் தனியா மற்றும் மிளகாய் தூளைச் சேர்க்கவும். அதன்பின் அதோடு புளிச்சக்கீரையைப் போட்டு நன்றாக வதக்க வேண்டும். அடுத்து அதில் சிறிதளவு பெருங்காயம், சீனி, உப்பு சுவைக்கேற்ப சேர்க்க வேண்டும். புளிச்சக்கீரை நன்றாக வதக்கியதும் ஆறிய வைத்து மிக்ஸியில் போட்டு அரைத்து எடுத்தால் சுவையான கோங்குரா சட்னி ரெடியாகிவிடும். இந்தச் சட்னியை இட்லி, தோசையோடு சேர்த்து சாப்பிடலாம்.